Mineralischer Bordeaux!

Diese wunderschöne Frische und Ausdruckskraft verdankt der Ségur de Cabanac dem einmaligen Terroir des Bordelais: Kies, Kiesel und das mineralreiche Quarzit, Ergebnis millionenalter Urmeere, die hier gefühlt alle 3 Meter im Medoc eine neue Bodenbeschaffenheit hervorbringt. Der Ségur profitiert meisterlich von Boden, Wein-Know-How und perfekt gepflegten Cabernet Sauvignon- und Merlot-Rebstöcken. Auf einem Hektar stehen hier 9000 Pflanzen, die im Schnitt etwa 30 Jahre alt sind. Händische Pflege der Reben und nachhaltiger Weinbau, sowie Kellerarbeit, die noch traditionelles bordelaiser Weinmachen ermöglicht und nicht nach Parkers Punkten schielt, mündet in einem kühlen und komplexen Bordeaux-Wein, der im Verhältnis zum Preis zeigt, dass hier jeder Cent sich in beeindruckender Qualität widerspiegelt. 

Dazu tischen wir T-Bone auf, gerne auch Rehrücken, Geschnetzeltes, kraftvolle Pilzpfannen,  Geflügel oder auch zu gereiften Käsesorten.